Mangiare Green…tendenza salutista, 5 al giorno 2 post


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Vivere Verde, mangiare verde, bere verde…GO GREEN!

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Il verde come tendenza salutista…il verde come colore d’eccellenza della stagione, in nessun’altra stagione dell’anno questo colore brilla in modo così  intenso.

Gli ortaggi verdi sono un concentrato di energia, vitamine, sali minerali e fibre alimentari.

Going green è la tendenza del momento… niente di nuovo i nostri antenati mangiavano molti ortaggi verdi, e adesso anche noi cerchiamo di non relegare il prezzemolo a semplice decorazione del piatto. Ogni giorno tra le 5 porzioni di frutta e verdura deve essrcene sempre 1 verde, magari di diverse tonalità, l’insalata lattuga verde chiaro, foglie di cavolo verde scuro, porri verde chiarissimo, broccoli, piselli e fagiolini verde medio, e poi per finire la grande immensità di erbe bio che crescono spontanee nei prati. Il colore è dato dalla clorofilla, pigmento vegetale verde appartenente alle sostanze vegetali secondarie, che pare aiutino a prevenire l’insorgenza dei tumori. Queste sostanze aiutano  anche ad abbassare la pressione e il colesterolo, sono antinfiammatorie e inibiscono lo sviluppo di batteri, inoltre altro punto importante, che sono un’ottima fonte di ferro e di vitamina C (che favorisce l’assorbimento di ferro nell’intestino).

Io aggiungo anche le alghe verdi così copro anche il fabbisogno di acidi grassi omega 3 e di iodio.

 Gli Smoothie verdi… di NONSOLONONNA

 

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” Verde Spinacio “

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150 g di spinaci freschi

150 g di ananas

70 g di ortica fresca

1 mela verde

acqua quanto basta

Centrifugare bene e bere subito

smoothie molto vellutato

* Lo Spinacio è uno degli ortaggi più ” potenti”, è ricco di potassio, calcio, ferro, zinco, acido folico, e betacarotene.

 

” Verde Beatitudine”

1 manciata di spinaci freschi

1 mela verde

1/2 banana

2 dl di succo d’arancia

frullare tutti gli ingredienti finchè risultino omogenei.

 

” Lattuga che ride”

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1/2 cespo di lattuga romana

2 banane

2 arance

1 mango

2 tazze di acqua

frullare tutti gli ingredienti

per ottenere smoothie più cremosi aggiungere latte di cocco

nel prato

nel verde…

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