Key West…Le “SPIRITOSE FESTE”, i miei gustosi Cocktail per AugurarVi… Buon Anno post 2


 Saluti ad un nuovo inizio con un brindisi…anzi con un COCKTAIL, è perfetto per salutare voi e il nuovo Anno.

Augurandovi un anno pieno di avventure, amore, gioia, risate, buona salute, di amici, famiglia e Successo.

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Ricordo ancora il piacevole sapore del primo Cocktail che ho gustato da JOE’S…nel bar più vecchio di Key West famoso anche per un’altro cocktail il Daiquiri, che Hemingway amava ogni giorno bere in questo locale noto consumatore della bevanda … che con la sua frase, scritta anche nel locale:

“My mojito in La Bodeguita, My daiquiri in El Floridita”

rese celebre la bevanda anche fuori da Cuba, ( a key West)

Daiquiri

40 ml di rum

20 ml di maraschino

14 ml succo di pompelmo

18 ml succo di lime

18 ml di sciroppo di zucchero di canna

tempo di preparazione: 3 minuti

preparazione
  • Mettere gli ingredienti in un cocktail shaker e mettere del ghiaccio
  • Scekerare bene
  •  Versare in un bicchiere da cocktail freddo, sul bordo del bicchiere spennellare chiara di uovo e mettere sale

2014-12-10 16.54.192014-12-10 16.54.342014-12-11 17.45.152014-12-11 18.56.54

Joe’s è il locale più frequentato di Key West qui ancora oggi…ogni giorno si alternano suonando jazz o country vari musicisti di passaggio che desiderano farsi conoscere, “quando sei arrivato a suonare da Joe’ s…sei già qualcuno”, è la massima aspirazione per un musicista che ha bisogno di guadagnare qualcosa per vivere e farsi conoscere, devo dire che in genere ciò che suonano e divertente e piacevole, la musica si alterna, al piacere di  sorseggiare un gustoso cocktail,  fatto da “artisti del cocktail”, in questo locale oltre che da musica sei contornato da bar, piccoli, grandi medi, pieni zeppi di liquori ma soprattutto rum in tutte le sue varianti. Quando sono tornata a casa, ne ho preparati di 2 tipi devo dire che il risultato è stato piacevole, non ho esagerato con l’alcool come loro sono soliti fare, ma il gusto era buonissimo!

questo Cocktail è il mio preferito…

il suo nome a Key West è

Goombay Smash

Cocco- Ananas-Arancia e Rum

 2014-12-17 17.38.082014-12-11 17.45.222014-12-11 09.27.302014-12-17 15.48.15

Ingredienti


40 ml
 rum

ghiaccio q.b

30 ml  latte di cocco

succo di 1 ananas  28-30 ml

succo di 1 arancia

20 ml di zucchero di canna in sciroppo

(si può aggiugere a piacere 1 bianco di uovo)

1 cucchiaio di lime
abbastanza da poter bagnare il bicchiere dentro

Preparazione

  • In uno shaker pieno di ghiaccio, unire il rum, cocco, sciroppo di zucchero e succo di ananas e succo di arancia (e bianco d’uovo, se si utilizza).
  • Agitare vigorosamente per 30 secondi.
  • Agitare abbastanza il lime dentro al bicchiere per rivestire l’interno.
  • Versare il cocktail nel bicchiere
  • Mettere in top poco di latte di cocco
  • Guarnire con una ciliegia candida e una fettina di lime.
  • Sul bordo del bicchiere spennellare chiara di uovo e mettere sale

Cocktail al mandarino

( Havana  Hog Punch)

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Ingredienti

35 ml  bourbon-12 anni

14 ml Curaçao

21 ml sciroppo di zucchero di canna

(si può aggiugere a piacere 1 bianco di uovo)

28 ml succo di un mandarino

1 strisciolina di scorza di mandarino per guarnire

Preparazione

  • In uno shaker pieno di ghiaccio, unire il bourbon, curaçao, sciroppo di zucchero e succo di clementine (e bianco d’uovo, se si utilizza).
  • Agitare vigorosamente per 30 secondi.
    In un bicchiere coupé refrigerato, mettere l’amaretto e  agitare abbastanza  per rivestire l’interno.
  • mettere in top un poco di bittere amaro.
  • Guarnire con la strisciolina di scorza di mandarino.

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“Siate folli, siate affamati”, diceva Steve Jobs…

io dico Coraggio e amore: non serve altro nella vita.

E’ questo il mio augurio per il 2015

 

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One response to this post.

  1. Stupendi Cocktails da sorseggiare a Mallory Square assistendo al rito quotidiano del tramonto del sole nelle acque del Golfo del Messico!

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