Vista sul Lago…una giornata come tante

Questa poesia è Dedicata a TE… 

che oggi a sorpresa sei tornato a casa con queste splendide rose.

Sul Lago

E fresco alimento, sangue nuovo

suggo da questo mondo aperto!

Com’è dolce e benigna la natura

che mi tiene al suo seno!

L’onda culla la nostra barca

che risale a colpi di remo,

e i monti dalle cime annuvolate

vengono incontro al nostro corso.

Occhi miei, perchè vi chinate ora?

State tornando, aurei sogni svaniti?

Dileguati, sogno, anche se d’oro:

perchè anche qui c’è amore, c’è vita.

Sull’acqua scintillano

migliaia di tremule stelle,

soffici nebbie assorbono

l’orizzonte che attorno si erge;

la brezza del mattino aleggia

sulla baia in ombra ancora,

e nel lago si specchia 

il frutto che matura.

JOHANN WOLFGANG GOETHE

Anche io ho un regalo per Te:

  ” La tua torta preferita”, ho comprato delle  freschissime

 ciliegie nere e con il ribes e susine del nostro giardino 

 ecco…pronta la Torta Estiva ai ” frutti di Stagione”

 

Ricetta

 

” Torta di ciliegie nere, susine viola, 

marmellata di ribes

 con ” gelatina di petali di rose”

                                                                         

1 rotolo di pasta brisè (io la faccio in casa)

oppure, pasta a sfoglia se preferite.

500 g di frutti ciliegie nere e susine viola

50 g di yogurt intero

2 cucchiai di zucchero a velo

70 g di gelatina di petali di rosa

2 cucchiai di succo di arancia

come fare:

1. Lasciare sgocciolare lo yogurt in una compressa di tela per 2 o 3 ore finchè non ha perso tutta l’acqua.
2. Scaldare il forno a 180°
3. Stendere la pasta sottilmente e bucherellarla con una forchetta, ponetela poi su uno stampo imburrato. 
4. Metterla poi 30 minuti nel frigo, e poi fate cuocere in bianco .
5. Preparare la susine e ciliegie caramellate.
6. Mescolate lo yogurt e lo zucchero a velo e farcire il fondo della torta, decorando poi con la frutta. 
7. Fate sciogliere la gelatina di rosa con il succo di arancia in modo da ottenere uno sciroppo che poi verserete sulla torta.
8. Conservarla in frigo fino al momento di servire, non troppo a lungo così eviterete che la pasta si imbeva.